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大牌檔品牌簡介

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品牌故事

       大牌檔,又稱南京大牌檔,始創于1994年,前身是位于南京市中心繁華地帶洪武北路上的“大排檔”,自開業起就天天顧客盈門,當時被譽為“金陵一景”,如今已走過二十余年的品牌發展之路。作為南京菜的集大成者,南京大牌檔已成為金陵美食最具影響力的代表品牌之一,不僅是愛吃擅吃的南京百姓日常飲饌之地,也早已成為世界各地食客尋味金陵風味的必訪之處。

      南京古稱金陵,除有“六朝古都”之稱,也曾以“金陵天廚”享譽海內,能冠以“天廚”二字,正是緣于這里的傳世美饌、金陵風味。南京大牌檔立志于南京本邦飲食文化的傳承和發揚,以講求原汁原味、精工細作的金陵菜為本,再結合以淮揚特色,在二十余年的執著尋味路上打造出數不清的明星美食,每一道美食的背后都凝結了南京大牌檔對食材、味道和制法始終如一的高標準追求。正如有食者說,越是家常物味,越是精益求精,即便是一煲燉湯,亦或是一道燒豆腐,也須追求至味。其招牌菜肴古法糖芋苗、金牌蜜汁藕、老味糍粑、民國美齡粥、天王烤鴨包、清燉獅子頭、蝦黃豆腐等屢獲“中華名小吃”、“中國名菜”等國家及地方級獎項,深受大眾喜愛。

      二十多年來,在堅守以“留住老味道”為品牌初心的同時,“傳承金陵文化”亦成為南京大牌檔的另一個品牌使命。大到各間韻味十足的江南小閣,小到隨處可見的楹聯燈幌,這里的一門一匾,一杯一碟,一紙一字,無不默默彰顯著古樸清新的市井茶樓酒肆舊韻,置身其中,恍如隔世。

     “雅俗共賞、本味民俗”是南京大牌檔二十余年來一絲不茍秉承的立命之本,也是幾代南京大牌檔餐飲人對良心品質與味道夢想的一份執著堅守,譽之曰:“南京大牌檔始創于一九九四年,二十余年如一日,磨出飲食佳境。老宅深院,食肆攤檔,拙樸雅致,相映成趣。恍如清末民初之酒樓茶館、街巷市井。迎客堂倌,巧手廚娘,鄰家小妹,殷情恭敬。炭爐小火,野蔬時令,原汁原味,傳家手藝。商談宴請,親朋相聚,食之有坊間美味,聽之有鄉音小曲。談笑間盤空杯盡,酣暢淋漓,實則人生之極樂也。齊曰:“雅俗共賞,本味民俗”,乃“大牌檔”也。”

 

品牌發展大事記

  • 1994年,第一家“南京大排檔”在南京市中心新街口洪武路正式開業,并且創下了自從開業起就天天顧客盈門的紅火業績;

  • 2000年,應南京市鼓樓區政府邀請,“南京大排檔”在全國聞名的湖南路商業街的獅子橋美食步行街上又創辦一間大排檔餐廳。當時歷經六年發展,大排檔懷揣遠大抱負,立志成為餐飲之品牌,故此時將餐廳正式更名為“南京大牌檔”;

  • 2001年3月27日,因南京舉辦“十運會”,城市建設需要,歷經七年紅火經營的第一家“南京大排檔”餐廳配合政府拆遷工作,正式停業;

  • 2002年,評彈,作為江南一帶獨具特色的藝術表演形式,在南京大牌檔粉墨登場;

  • 2003年,經得國家商標局批準,“大牌檔”成為注冊商標;

  • 2006年,大牌檔以突出經營業績為品牌所屬集團—大惠企業成功獲得“中國十大餐飲品牌企業”榮譽立下汗馬功勞;

  • 2008年,南京大牌檔的“金陵十二釵”宴在國家商務部主辦的“第二屆中國餐飲業博覽會”上深受好評;

  • 2010年,厚積薄發的南京大牌檔走出南京,邁出品牌快速發展的第一步,南京大牌檔北京中關村店開業;

  • 2013年,南京大牌檔一年之內,先后在南京和北京新開5家新店;

  • 2014年,南京大牌檔成功進軍魔都上海,同時在北京也以每月一家的速度相繼進駐北京四個熱門商圈;

  • 2015年,南京大牌檔除南京、北京、上海之外,又開拓天津、深圳、武漢三個城市;

  • 2016年,繼無錫、合肥、青島相繼開店外,南京大牌檔成功進軍海外市場,在新加坡最繁華的商業街“烏節路”上創辦南京大牌檔獅城店;

  • 2017年,南京大牌檔陸續進駐濟南、蘇州等新城市。同年還應南京市政府之邀,赴美國紐約,參加“南京周”宣傳活動,并在聯合國總部舉辦“南京味道品鑒會”,讓世界了解中國,讓世界記住了南京大牌檔堅守了二十三年的“南京味道”!

 

品牌所獲榮譽

  • 2002年,被中國烹飪協會評為“中華餐飲名店”;

  • 2003-2005年,被江蘇省經濟貿易委員會評為“江蘇餐飲名店”;

  • 2006年,被商務部評為“中國十大餐飲品牌企業”;

  • 2011年起,蟬聯中國烹飪協會評定的“中國餐飲百強企業”;

  • 2011年起,蟬聯南京市工商行政管理局評定的“南京市著名商標”;

  • 2012年起,蟬聯江蘇省工商行政管理局評定的“江蘇省著名商標”;

  • 2013年,被中國飯店協會評為“中國連鎖餐飲十佳品牌”;

  • 2013年,被江蘇省烹飪協會評為“江蘇省優秀餐飲企業”;

  • 2014年,被中國飯店協會評為“最佳連鎖餐飲品牌”、“中國體驗餐飲十大品牌”;

  • 2014年,被中國烹飪協會評為“2014年度中國正餐知名品牌”;

  • 2015年,被中國飯店協會評為“2015十佳中國特色餐廳”;

  • 2016年,被中國烹飪協會評為“2016年度中國餐飲業十大正餐品牌;

 

品牌官網

http://www.jzjzly.icu/

 

品牌門店分布

南京

南京獅子橋店: 南京市湖南路獅子橋2號

預訂電話:025-83305777

南京德基廣場店:南京市中山路18號德基廣場7層

預訂電話:025-84722777

南京中山陵店: 南京市中山門大街9號

預訂電話:025-52335777

南京金茂匯店:南京市中央路201號金茂匯廣場7層

預訂電話:025-83585777

南京龍江店:南京市草場門大街96號中青大廈1層

預訂電話:025-86218777

南京夫子廟平江府店:南京市秦淮區大石壩街48號

預訂電話:025-68216777

南京江寧萬達店:南京市江寧區竹山路59號江寧萬達廣場4層

預訂電話:025-68156777

南京夫子廟水平方店:南京市秦淮區建康路3號水平方6層

預訂電話:025-68523953

南京鼓樓紫峰店:南京市鼓樓區中山北路6號紫峰購物廣場5層

預訂電話:025-68156777

南京景楓廣場店:南京市江寧經濟開發區雙龍大道1698號景楓廣場3層

預訂電話:025-86155727

 

北京

北京中關村店:北京市海淀區中關村大街15號食寶街1層

預訂電話:010-59863111

北京三里屯世茂店:北京市朝陽區三里屯工體北路13號世茂百貨4層

預訂電話:010-84059777

北京凱德晶品:北京市海淀區復興路51號凱德晶品購物中心4層

預訂電話:010-88178777

北京西直門凱德店:北京市西城區西直門外大街1號凱德MALL購物中心5層

預訂電話:010-58301555

北京崇文門國瑞店:北京市東城區崇文門外大街18號國瑞購物中心3層

預訂電話:010-87555777

北京慈云寺遠洋店:北京市朝陽區慈云寺北里209號樓遠洋未來匯購物中心2層  

預訂電話:010-52594777

北京望京凱德Mall店:北京市朝陽區廣順北大街33號望京凱德Mall 4層

預訂電話:010-64719777

北京朝陽門悠唐店:北京市朝陽區三豐北里悠唐廣場5層

預訂電話:010-58435777

北京亦莊華聯店:北京市大興區亦莊經濟技術開發區榮華中路8號華聯力寶購物中心4層  

預訂電話:010-58431777

北京凱德大峽谷店:北京市豐臺區南三環西路16號1號樓凱德MALL大峽谷4層  

預訂電話:010-67520777

北京王府井in88店:北京市東城區王府井大街88號王府井銀泰in88—6層

預訂電話:010-59785111

 

上海

上海世茂商都店:上海市黃浦區南京西路258號世茂商都3層

預訂電話:021-39539777

上海五角場百聯店:上海市楊浦區淞滬路8號百聯又一城6層

預訂電話:021-65178777

上海香港廣場店:上海市黃浦區淮海中路282號香港廣場商場北座3層

預訂電話:021-65179777

上海中山公園龍之夢店:上海市長寧區長寧路1018號8層

預訂電話:021-62625777

上海七寶寶龍城店:上海市閔行區漕寶路3299弄18號4層

預訂電話:021-34202921

上海虹口龍之夢店:上海市虹口區西江灣路388號A座6層

預訂電話:021-62555177

 

天津

天津小白樓國貿店:天津市河西區南京路39號天津國貿購物中心4層

預訂電話:022-58689777

天津恒隆廣場店:天津市和平區小白樓街興安路166號恒隆廣場4層

預訂電話:022-59905777

天津世紀都會店:天津市和平區五大道街南京路181號世紀都會商廈3層

預訂電話:022-59066111

 

濟南

濟南恒隆廣場店:山東省濟南市歷下區泉城路188號恒隆廣場6層

預訂電話:0531-55588055

 

青島

青島凱德新都心店:山東省青島市市北區黑龍江路16-18號凱德新都心4層  

預訂電話:0532-80939177

青島萬象城店:山東省青島市市南區山東路1號萬象城6層

預訂電話:0532-55575155

青島樂客城店:山東省青島市夏莊路1號樂客城4層

預訂電話:0532-80930677

 

合肥

合肥之心城店:合肥市蜀山區長江西路189號之心城6層

預訂電話:0551-65276777

 

無錫

無錫蘇寧店:無錫市崇安區人民中路111號蘇寧商業廣場7層

預訂電話:0510-82302777

無錫薈聚店:無錫市錫山區團結中路3號薈聚購物中心4層

預訂電話:0510-81012677

 

蘇州

蘇州獅山龍湖店:江蘇省蘇州市塔園路181號獅山天街生活廣場5層

預訂電話:0512-69160677

 

深圳

深圳京基KK MALL店:深圳市羅湖區深南東路5016號蔡屋圍京基金融中心3層  

預訂電話:0755-66867777

深圳華強北九方店:深圳市福田區中航路1號九方購物中心北區5層

預訂電話:0755-82774677

 

武漢

武漢凱德1818店:武漢市武昌區中北路109號武漢凱德廣場1818中心6層  

預訂電話:027-87833777

武漢光谷世界城店:武漢市東湖新技術開發區珞瑜路766號世界城廣場5層

預訂電話:027-87610877

武漢凱德西城店:武漢硚口區解放大道18號凱德廣場·西城4層

預訂電話:027-83638329

武漢世紀都會店:武漢市江漢區江漢路187號和記黃埔世紀都會廣場4層

預訂電話:027-82809159

 

新加坡

新加坡凱德獅城店:新加坡烏節路68號獅城大廈4層

預訂電話:+65 6352 7877 

酒店住宿

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