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惠吃惠品惠享受--大惠5月約惠節

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大惠旗下品牌首次集體亮相

打造本土美食新名片

    說起南京大牌檔、南京精菜館、獅王府、晶麗酒店、金匯大酒店、哈羅哈、余歡、晶麗海鮮自助餐廳連鎖等餐飲企業,大部分南京人都耳熟能詳。這些知名餐飲品牌,其實都來自同一個集團旗下——南京大惠企業發展有限公司。5月4日晚,大惠企業于金匯大酒店金穗廳舉辦了“惠吃惠品惠享受”美食品鑒會,旗下品牌首次集體亮相。當晚,百余位嘉賓匯聚一堂,盡情品嘗大惠呈現的美味佳肴,共同見證了大惠企業在餐飲領域精益求精創造的“美食饗宴”。

 

()匯聚八方美食,打造品牌盛宴

    一事精致,足以動人,二十多年來大惠企業始終在“吃”這個字上潛心研究,砥礪前行,終于成為如今江蘇餐飲界中頗具聲望的企業,旗下擁有16個品牌、67家門店,覆蓋全國區域,光是大家熟悉的南京大牌檔就已有42家門店。

    這種精致,從當天晚宴的菜單上便可以窺見一斑——每道菜都是大惠企業旗下的經典,涵蓋7道涼菜及8道熱菜,一次就可以吃遍南京家喻戶曉的高品質美食。來自南京大牌檔質嫩肥美的冰醉小龍蝦、美味營養的雞汁長江白魚;來自獅王府鮮香軟糯的王府雞包翅、外酥里嫩的“大贏家”;來自精菜館味豐厚盈的煎燒牛尾……每個品牌在端出自己招牌菜的同時也對菜品與自身品牌形象也進行詳細介紹,一道道菜肴色鮮味美香味誘人,引得嘉賓食指大動,垂涎欲滴。品鑒美食的同時還穿插著音樂節目:獅王府的美聲,余歡領鮮火鍋的古箏表演,大牌檔的蘇州評彈,精菜館的小提琴……在美食與音樂的交錯中,來賓們盡情享受這一段美好的回憶。

    如此饕餮盛宴,實則是大惠企業首次嘗試以集團名義,整合多方資源,為旗下子品牌進行宣傳。在如今的餐飲行業“紅海”中,單個品牌各自為戰可謂是“壓力山大”,大惠企業也希望通過集中品牌資源優勢,進一步優化構筑品牌形象,提升大惠企業的影響力與知名度,打造本土美食新名片。

()專注品質美食,打造品牌矩陣

    近幾年,原先以商務宴請為主的餐飲企業,紛紛開始轉變營銷策略,開拓轉型道路。在激烈競爭之下,屹立在南京餐飲界20余載的大惠企業如何能成為行業領跑者,是十分值得業界思考的。

    據大惠企業市場部負責人介紹,大惠企業一直十分關注消費者的消費喜好變化,通過推出不同餐飲品牌來細分市場,從形象、宣傳、菜色、服務等各個細節來明確消費定位,力求全面覆蓋到不同需求的消費者。不僅有平易近人、外地朋友來寧逛街首選的南京大牌檔,也有發揚淮揚菜特色、主打宴會酒席的獅王府;不僅有全民喜愛、超值推薦的晶麗海鮮自助餐廳,也有超酷空軍主題環境的天空之翼海鮮料理自助餐廳;不僅有特色鮮明、濃濃廚味的大牌小廚,也有精致高端、主打海鮮的余歡領鮮火鍋……正因為顧客的需求日趨多元化和個性化,大惠企業也始終在積極進行品牌結構調整,并且成功地讓每個品牌形象都深入人心。

品質源于細節,大惠對于美食的宗旨就是“精益求精”4個字。每一道看似簡單的菜肴,背后無不是下足了功夫:廚師研發團隊在全國進行采風,不斷地學習、嘗試,反復驗證通過后才會正式推出;每季不同主題的時令菜色,既結合地域特點又體現美食文化;多方取材,尋找最新鮮的食材、最獨特的調味。由此才誕生出一批又一批高質量的菜品:王府雞包翅、大贏家、千禧鹽水乳鴿……許多名菜推出之后,不少餐飲企業會競相效仿,但是顧客依然會選擇去大惠的門店排隊,甚至找關系預定包間,為的就是吃上正宗大惠經典菜。

()五月盛宴大開,傾心回饋顧客

    歷經二十余載辛勤耕耘,大惠企業品牌已經深植在南京消費者的舌尖心上。   與此同時,大惠企業也始終致力于真情回饋社會。2016年,大惠在紫峰購物中心成立了第一所“大牌學堂”,該學堂不以盈利為目的,所有課程免費,現場可以教小朋友揉面、做青團、包餃子等,做自己喜愛的美食。今年大牌學堂還會開設到其它城市。為了傳播南京地道美食文化,大惠還不斷推出豐富多彩的文化主題活動,去年備受市民好評的“醉美江南”科舉考試活動,今年也將繼續舉行第二屆。

    而作為5月4日當晚活動的重要環節,大惠企業還正式宣布,集中展示大惠企業整合品牌統一亮相新形象的“五月約惠節”將于5月8日全城聯動,盛宴大開,以實在折扣等重磅優惠回饋市民。5月8日活動當天,凡顧客在大惠旗下12個品牌、30家門店消費,全部享受5折(酒水除外);5月9日至27日,在新街口地下通道轉盤處,市民可現場用手機與16根打折神柱拍照合影,到店后輕松享受招牌菜五折等美食福利。

 

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